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Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos Ciência, Tecnologia e Sustentabilidade na produção de alimentos |
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Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos Ciência, Tecnologia e Sustentabilidade na produção de alimentos |
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Diretor de Assuntos Regulatórios & Científicos da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) e especialista na área científica e regulatória de alimentos e nutrição, com experiência nacional e internacional.
Professora Associada da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” da Universidade de São Paulo. Possui experiência na área de produção animal, genética e genômica funcional.
Professor Associado do Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo. Possui experiência na área de química, com ênfase em química analítica.
Pós-doutoranda no Laboratório de Tecnologia e Qualidade de Bebidas Alcóolicas (ESALQ/USP), desenvolvendo metodologias analíticas para análise de cachaças envelhecidas em HPLC e GC-MS.
Professor titular da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” da Universidade de São Paulo. Possui experiência na área de Ciência dos Alimentos com ênfase em química e bioquímica de alimentos.